《我在七十年代颠大勺》 第6章 师傅争霸赛 在线阅读
沈秀芝定定看着李美娟：“在场诸位都是见证，你敢不敢跟我比？”
李美娟嗤笑出声，她在国营饭店干了两年，还能比不过一个娇小姐？
“比就比！等你被扫地出门，可别哭鼻子耍赖！”
沈秀芝点头应下：“愿赌服输，你要是输了也不能耍赖！得把冷盘师傅的位置让给我！”
李美娟轻蔑地翻了个白眼：“我就不可能输！”
见两人说定，许师傅也顺坡下驴，把丑话说在前头。
“小顾，是她们俩要比的，不是叔不给你面子。”
“等会儿你把人带走即使能，工钱我照付。”
只要能把沈秀芝这个娇小姐送走，糟践点菜不算什么。
顾浩南抿了抿唇，点头。
看向菜墩前的纤细身影，深沉的眸光里满是担忧。
她前两天刚切破手，这次比试又是烧火又是热油的，但愿别再伤了自己。
许师傅指着今天的菜单：“你们就从里头选一道。”
沈秀芝选了自己前世最拿手的东坡肉。
李美娟见她选了荤菜，选了带肉的，猪肉炖粉条。
趁着顾客还没上门，几个大师傅站成一排看好戏。
一开始许师傅还在心疼今天的猪肉份例，只看了一会儿，就震惊地瞪圆了眼睛。
沈秀芝这是吃了什么灵丹妙药，竟然进步这么快？！
单看她处理肉皮上残留猪毛的手法，没个二十年经验，根本干不了这么利索！
沈秀芝烧掉猪毛，把带皮的五花三层肉切成方块，放进锅里煸出多余的油脂。
等肉块两面焦黄，再放入炒好的糖色，料酒，陈醋，八角陈皮等一股脑倒进去翻炒。
浓郁的香气顺着烟囱飘到外头，馋得人直流口水。
许师傅吸了吸鼻子，惊喜地站起来。
这种做法他还是头一次见，光闻味儿就知道肯定好吃。
没想到，沈秀芝这丫头青菜切得不好，做菜倒是有一手。
一群人看的啧啧称奇，只有顾浩南眉头拧得死紧。
沈秀芝一个娇小姐，啥时候学会这套做饭的手艺？
竟然比他妈一个老家庭主妇还能干。
李美娟原本自信满满地切方块肉，听见动静转头看向沈秀芝。
目光由轻蔑转为羞恼。
沈秀芝不愧是臭老九的闺女，心眼子就是多！
故意藏拙诓她比试，想抢她的位置！
不过是些花架子，这道猪肉炖粉条，她学了两年，就不信比不过沈秀芝！
两道菜出锅，并排摆到许师傅跟前。
许师傅看着油亮焦红的东坡肉，满意点头，夹了一筷子放进嘴里。
肥而不腻，焦糖跟咸辣完美的融合在一起，唇齿留香。
但这不是海派的做法，更像是北方的手艺。
筷子尖转向猪肉炖粉条，光看外观就比不过沈秀芝的。
兴致寥寥夹了一口，猪肉老了，太硬，粉条的口感也不好，太黏糊了。
许师傅放下筷子，看了自己徒弟一眼。
“沈秀芝做的更胜一筹。”
话音落，李美娟立刻炸了。
“我不服！沈秀芝耍赖！”
“她明明做得好，却故意装傻，骗我跟她比！”
