《厨娘逆袭》 第八章 凉粉 在线阅读
“白姑娘，这位是……”苏平站在酒楼门口，对白枸杞身后的男子有些诧异。
“呃，我亲戚，出了点事，陪我一起来的，不用在意他。”白枸杞尴尬的摆摆手，随意说了借口敷衍了过去。
苏平也不再多说，既然是白姑娘带来的人，那就值得信任，他只是有些纳闷，这亲戚长的挺俊，和白姑娘一点都不像。
白枸杞假笑着跟着他进入后厨，心里头一次对“过敏体质”有了清晰的认识，真的是绝了！
这个金睿只不过是去打水洗澡而已他都能过敏！
她坐着牛车都快到镇上了，又被智脑震得赶回去救人，一天多来这么几次，她不被震出脑震荡也会死在路上，索性就把他带上，有什么问题就地解决！
白·智脑·枸杞专治各种不服！
独孤睿跟在她身后僵着一张脸，想不到他都不跑了竟然还能出现意外，只是碰了碰河水他就浑身起红疹，麻痒难耐时，看见狂奔而来的白枸杞，心里涌上无奈，不知道他和白枸杞到底谁比较可怜。
后厨的人停下手里的活向苏平问好，苏平点点头带着白枸杞两人来到长桌上：“白姑娘，材料我们按照方子上的给你备好了。”
“嗯。”白枸杞捻起绿豆淀粉磨了磨，智脑立刻分析出它的质量很好：“不错，把要学的人叫来，我现在一对一的教。”
早教早走。
苏平抬手唤来大奎，展开笑容道：“麻烦了。”
白枸杞：“……主菜和小吃都只教一个人，顾得过来吗？”
苏平微楞，既然是小吃那肯定没有主菜赚钱，“迎风楼”平日也鲜少卖这类东西，是以对这事情也没放在心上，只想着大奎也学了“辣椒鱼头”的做法，再学个小吃方子也不费事。
“物品的价格也会影响客人的消费观，物美价廉，销售量自然会上去，从中得到的利润还会少吗？”白枸杞淡淡的说了一句话，如果小吃不赚钱，那在现代怎么会发展的那么好。
甚至，有些小吃还能成为一个城市的标志。
苏平看白枸杞的眼神都变了，他不是很明白什么“消费观”，但不可否认，白枸杞这番话确实正确，积少成多这件事他不该忽略的，他欠了欠身：“是我愚钝了，姑娘您认为需要在找几个人过来呢？”
态度一转变，称呼都变了，白枸杞自如的接受了他的尊称，随手指了一个人：“就他吧。”凉粉做起来也容易，两个人也足够了。
多来几个人，一对一教学，她闲吗？
“大春！”苏平把那人喊过来，看着他疑惑的样子简单说明了一下现在的情况。
“我学！谢谢您了！”大春切菜切得好好的，突然被喊来还有点懵，知道自己能够学做菜，哪怕是一道小吃他都非常高兴，当即给苏平跪下来磕了个头，苏平退开几步表示不是自己的主意，他立马又转向白枸杞重重地磕了个响头。
白枸杞被他的动作吓了一跳，这里的人真是动不动就跪下，这与她受到的教育相悖，而且他们腿不疼吗？
“没事没事，你起来，人齐了我就开始教了。”不想浪费时间，直接进入教学。
将绿豆淀粉用水化开放在一旁备用，起锅烧一份水，快沸腾时，一边搅拌，一边倒入化开的绿豆淀粉，搅匀后倒入瓷碗中晾凉，浸入凉水中即成凉粉。
“白凉粉上手简单，注意淀粉和水的比例即可。”白枸杞站在大奎和大春两人中间，盯着他们手里的动作。
“大奎水多了，再加点淀粉！”
“淀粉和水的比例是1:7，就是一份淀粉中要掺入七份同等量的水。”
“大春，把混合物充分搅拌均匀！”
大奎虽然心里对白枸杞不满，但一旦进入状态，整个人非常认真，大春也吃，说哪里不行立马改，对这两个听话的便宜“徒弟”，白枸杞还是很满意的。
没有刮挠就直接用刀切成长条就好，加入调料拌匀，一碗凉粉就做好了！
“味道怎么样？”
“非常好！”大春直白的夸奖道，他觉得这凉粉特别神奇，明明原料只是简单的绿豆淀粉，做出来的成品口感却非常爽滑。
大奎不想夸她，不过还是沉默的点头，证明这凉粉味道确实不错。
“是我眼光不行，竟小瞧了这凉粉。”苏平端起凉粉尝了一口，似在自嘲。
白枸杞笑了笑，没接话，吃完凉粉后她就带着独孤睿离开了，东西也教了，方子也给了，剩下的就不是她该操心的事了。
“大春，你一个人做这凉粉没问题吧？”苏平把白枸杞他们送到门口后，回到后厨找上大春：“马上快到饭点了，大奎得顾着菜。”
“没事，我可以的！”大春笑起来，他原本只是被酒楼招来备菜，如今有了机会可以单独负责一个小吃，他是真高兴，说什么也要抓住机会。
“那我们开始试营，你准备吧。”苏平把事情交代好后也离开了。
这“试营”也是白枸杞提出来的，她说这凉粉是个新鲜玩意，怕客人不知情不敢尝试，先给每桌客人送一碗，要是反响不错就正式推出。
苏平不知道这白枸杞脑子里哪来这么多方法，但比起以往他们去外面推广新品，这法子是要好上许多。
得赶紧和爷把今天这事说一说，这女子不简单呐。
试营的效果非常好，等苏平再次回来时，他被堵在了酒楼门口。
“苏掌柜。”有相熟识的食客一把拉过他，一脸讨好的笑：“你说我们是不是老熟人了？”
“周爷说的哪里话，你可是酒楼的老主顾，有什么事您就直说吧！”苏平不知道发生了什么，客气的说。
“也没什么大事。”那周爷吞吐着开口：“就是你们那新出的凉粉啊，再给我来一碗吧，我可以出钱买的！”
“啊？”苏平有些傻眼，这怎么回事啊？
“我也出钱！苏掌柜再卖我一碗！”
“我也可以！苏掌柜我也是酒楼的老主顾了，你不能厚此薄彼啊！”
“诶，苏掌柜看看我！”
“苏掌柜……”
苏平被他们扯来扯去，耳边不停有人朝他喊，他脑子发懵下意识的赔礼：“各位客人，这凉粉今日是试营，每桌只送一碗，多的真没有了……”
“那不是又端出来了吗？”有眼尖的食客看见小二端着三碗凉粉急声喊道。
“这，这，这是给新来的客人……”苏平很久没面对这样的场面，一时话都说不完整。
“哼！你这是不给我面子！我要去和苏老板说一说，你们这酒楼到底是怎么回事！”
“诶，周爷！您听我解释！李爷，您先别走，各位！各位……”望着一个个离开的背影，苏平尔康手挽留失败。
唉，这到底是怎么回事，他担任掌柜以来还没被人投诉过呢，今个可是头一遭啊。
走进后厨一看，大春已经忙疯了，只见他一人先准备凉粉，趁凉粉沸腾的功夫赶紧切料，凉粉完成后过冷水立马放入碗中，撒上调料就让人端走，中途连口气都不能歇。
“大春……”苏平想让他先停一下，问问情况，谁知被几个冲进来的小二打断。
“大春，快点，又来了一波客人！”
“大春，刚刚和你说的三碗做好了没？”
大春忙得汗流浃背，手上动作不停还有抽空回答：“别急……马上……”
苏平默默看了一会，实在找不到问话的时机，叹了口气离开了。
这凉粉也太受欢迎了吧……
第二天，白枸杞没什么事又带上独孤睿去了趟酒楼，看看凉粉进度怎么样，毕竟这可是她首次把现代的东西放到这世界来，对于它能造成什么样的局面还是非常感兴趣的。
离酒楼几步远就能听见了嘈杂的人声，走进去一看，好家伙，放眼望去，乌压压全是人，一部分人手里还捧着凉粉大快朵颐，没吃到凉粉的人，眼神渴望盯着他们。
好像情况不错？
艰难穿越人群来到后厨，白枸杞被里头火热的气氛震撼了，厨子全部分为三波人，大奎带着人在做凉粉，大春带着人切料，还有一波人在负责切粉放料。
分工明确，有条不紊，要不是时机不对，她都想鼓掌了。
尽管如此，还是抵不住客人们的热情，小二接二连三的进来报单。
“做好了吗？做好了吗？又来新客人了！”
“上一桌那五碗凉粉做出来了吗？”
“有一个客人单点五碗，有做好的吗？他催的急啊！”
“马上，马上！”
白枸杞在一旁看得热血沸腾，一把撸起袖子加入了进去，众人昨日就看见了她，自然的让出一个位置，沉浸在这种气氛中，饭店来了。
至少有一半的人从中退出去做菜，大家都想着，暂时可以休息会了，谁知客人吃饭也要点上一碗凉粉，需求反而更火爆了！
“今日酒楼好多人都是慕名而来，都想尝口味，你们快些做！”
白枸杞听到这句话露出一个苦笑，这世界就是太落后了，区区一碗凉粉就能让他们疯狂成这样，要是在现代，简直太普通了。
越来越多的客人涌入酒楼，人手不够，她硬把独孤睿也拉了进来。
“我不会！”独孤睿蹙眉，这种事情不值得他动手。
“你昨天也看了这很简单的。”白枸杞忙的不行，见他一个人悠闲的看着心里就不舒服，使劲想着借口要让他动手：“你看你这修长的手指一看就适合切粉，你觉得呢？”
独孤睿：“……谢谢，我不这么认为。”
“哎呀，不要说废话了，快切！”白枸杞不理会他，直接把菜刀往他手里一塞，继续忙自己的去了。
独孤睿拿着菜刀比划着要不要剁了白枸杞，顿了顿还是走向砧板沉默的切粉。
第一次手里握刀不是为了杀人，他心情有些微妙，这点小事就算没做过又有何难，观察了身旁大春是怎么切粉的，他很快动作起来。
到了最后，凉粉的需求量和凉粉的生产速度严重成反比，连苏平都跑进来开始切料。
整整一天，白枸杞和独孤睿两人和众多厨子一直站在原地干活，喝水的时间都没有。
酒楼打样后，白枸杞捧着碗找了个位置坐下，夹菜的手微微颤抖，怎么都夹不上来，独孤睿坐在他身边揉着手腕，看着她那可怜的样子笑出了声。
白枸杞狠狠剜了他一眼，笑个屁，我劳动我光荣！
苏清寒坐在一旁等苏平算账，他是饭点过来的，目睹了凉粉的火爆，心里感叹不已，昨日苏平找他来说这事时他还不以为然，凉粉图的就是新鲜劲，客人一时喜欢也正常。
今日这般轰动超出了他的预计，而造成这个情况的，他视线投向白枸杞那处，这个农家女身份简单，头脑却相当聪明，这样的人必须收入囊中！
白枸杞对上苏清寒的目光愣住，这个眼神……怎么这么像她誓要拿下甲方爸爸一样。
为什么？
哪个地方出错了？
大腿为什么不欣赏爱慕她而是想控制她？
苏平深吐出一口气，“如何？”苏清寒转头问他。
他伸出一手，“五百两？”有人猜。
苏平摇摇头：“五百两。”
像是被人猛的扼住脖子，无法发声，酒楼里的人沉默着，只有烛火随风忽明忽暗。
白枸杞也停下了咀嚼，五百两，在前世是多少钱来着。
1两金=3000元人民币
1两银=1贯铜钱=300元人民币
1文铜钱=0.3元人民币
……十五万元？？？！！！
